Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner

Omtale

De offisielle retningslinjene for kosthold Ingen mat gir næring før den er spist. Kostholdet er en viktig del av behandlingsopplegget. I boka presenteres både det medisinske grunnlaget for anbefalingene om kosthold og matlaging og konkrete råd om valg av matvarer og menyer.