Matskikker og årstidene : oppskrifter og historie

Omtale

Norske mattradisjoner er en av våre viktigste kulturarver som vi kan la oss inspirere av. Det finnes et utall oppskrifter på tradisjonsmat – hver landsdel, bygd og slekt har sine matgenerasjoner som er videreført fra én generasjon til den neste. Forfatterne av denne boka har tatt del i arven som de hadde igjen fra sine mødres og bestemødres kjøkken og gir den videre til leserne. Boken inneholder oppskrifter og gir innblikk i noen av de norske matvaretradisjonene. Temaene er for eksempel safting og sylting, brødets historie, spekemat, sommerbær, vårmat og samiske retter.