The cheese lover's guide : a flavour-focused approach to the world of cheese

Omtale

Denne boken tar leseren med på en reise gjennom ostens mangfoldige univers og utforsker hvordan ulike råvarer, produksjonsmetoder og lokale tradisjoner former ostetyper fra hele verden. Her presenteres både kjente klassikere og mindre kjente spesialiteter, med informasjon om hvor de produseres og hva som kjennetegner dem.