Den store sildeboken : - også med visdomsord

Omtale

ill. ISBN 82-993708-0-9 Boken er skrevet av Hardangers egen "sildakonge", utdannet elektroingeniør og landkrabbe. Til tross for sin bakgrunn har han skrevet en praktisk prakt-bok om sild. Det vrimler av oppskrifter på både fersk sild og tillaget sild.Oppskriftene har forfatteren samlet fra mange ulike kilder, og disse ville han dele med andre. Oppskriftene er inndelt i påleggsretter, salater, spesi-elle silderetter, forretter, supper, middagsretter og noe om bøkling. I til-legg har det blitt plass til litt sildehistorie. Oppskriftene er illustrert med lekre fargefotos, og inn i mellom historiske fotos fra sildefisket.