Brød i Europa : reiseinntrykk

Omtale

Korn og brød er viktige ingredienser i dagliglivet, og det har dype røtter i tradisjon, kultur og religion og korn og brød har vært sentrale for myter og mystikk. Forfatterne tar i boken for seg brød og brødvaner i Norge og Europa, i tillegg til å komme med oppskrifter og råd om ingredienser. De tar for seg brødbakst i eldre tider og deler reiseinntrykk fra sine reiser for å studere brød og bakerier. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier.